纯可可脂和代可可脂有啥区别(纯可可脂与可可脂的区别)
读书破万卷，下笔如有神。——杜甫
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的。
夏勋怡网友提问：
纯可可脂和代可可脂有啥区别
优质答案：
一、成分区别，纯可可脂是属于自然的脂肪，无需担心胆固醇含量高。代可可脂却拥有很高的胆固醇含量，还是属于高糖以及高热量的东西。
二、口感区别，纯可可脂香味浓郁，口感纯正，代可可脂吃着很轻易腻味。
四、物理特性区别，纯可可脂具有很坚实的特点，可是代可可脂却会由于温度的变化，从而导致表面霜化。
五、制作流程区别，纯可可脂会经过烘焙、压碎、精炼等方式进行制作，代可可脂的制作方法就是提取氢化法，然后再往把棕桐油以及大豆油等做好氢化，之后混合一起制作巧克力。
以上就是可可,区别,氢化的相关信息资料了，希望能帮到您。聪明在于学习，天才在于积累。——华罗庚
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