做包子用什么面粉最好(做包子用什么面粉最好吃)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-12 23:38
奋斗是万物之父。——陶行知
吴雅玲网友提问：
做包子用什么面粉最好
优质答案：
一、做包子用中筋面粉最好。
二、中筋面粉的筋度、弹性和延展性都适中，最适合做馒头、包子这类中式面点，用中筋面粉制作而成的包子皮软硬适中，颜色雪白，口感筋道而又松软，用低筋面粉的话口感粗糙，没有弹性，用高筋面粉则表皮发韧，没有松软的口感。蛋白质含量在8％以下的面粉为低筋面粉，适合制作糕点；含量在9%-12%左右的面粉为中筋面粉，适合制作中式面点；含量在13%以上的面粉为高筋面粉，适合制作面条、面包等。
以上就是面粉,包子,口感的相关信息资料了，希望能帮到您。雄心志四海，万里望风尘。
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