小鱼怎么炸好吃(小鱼怎么炸好吃炸小鱼用什么油)
古之立大事者，不惟有超世之材，亦必有坚忍不拨之志。
汪泰云网友提问：
小鱼怎么炸好吃
优质答案：
一、将小鱼往鳞挖鳃剖洗净，尤其肚子里的黑膜，一定要洗掉，然后控干水分。
二、小鱼放进盆中，放姜片、盐、料酒拌匀，腌一小时。加淀粉拌匀。再加点花椒粉拌匀。
三、锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放进小鱼，一定要小火才行，炸至金黄色即可。
四、为了更加酥脆，可以复炸一次。 重新将油温烧热升高，此时需要大火，油的温度也要加大，待油温升高后将小鱼进行二次短时间炸一炸就可以了。
以上就是小鱼,酥脆,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。没有比脚更长的路，没有比人更高的山。
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