韭菜饼怎么做好吃(韭菜饼怎么做好吃窍门)

路是脚踏出来的，历史是人写出来的。人的每一步行动都在书写自己的历史。——吉鸿昌

宋慧元网友提问：

韭菜饼怎么做好吃

优质答案：

一、主料：面粉600克、水400克。

二、辅料：韭菜500克、鸡蛋8个、生抽3勺子、香油两勺、蚝油一勺、盐半勺、虾皮一小把、花椒几颗。

三、面粉600克、水400克，用筷子搅拌均匀即可。

四、拌好后上面封一层油，饧一个小时。

五、韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切成一样是非。

六、鸡蛋打到碗里，打散，炒锅倒油，油热以后倒进鸡蛋液，倒进往完以后就迅速搅拌，等到蛋液全部凝固，将虾皮倒进锅中，炒出香味后关火，在炒锅里用锅铲将鸡蛋块捣碎。

七、把韭菜放进往，热油炝花椒，挑往花椒，浇进馅料中，加蚝油拌匀。之后依次放进耗油，生抽搅拌均匀，包之前放进食盐搅拌均匀就行。

8、面案多放一些面粉，不用揉，直接切小剂子，轻轻擀开。

9、将馅料舀起来放在面皮上。

10、像包包子一样收口，顶端多余的面揪下来。

1一、收口朝下，用手掌拢拢圆，再用擀面杖将饼坯擀薄。

1二、平底煎锅放油，轻轻将韭菜饼进锅。一面烙好翻过来烙另一面，表面鼓起金黄略焦即可。

以上就是韭菜,花椒,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。我可以一再坚持我们的贡献，那是因为，只有这种看法，才能在世界上有权力赢得人类的同情。罗丹