牛鞭牛蛋怎么吃(牛鞭牛蛋怎么吃?)
天才是百分之一的灵感加百分之九十九的汗水。——爱迪生
林旭芷网友提问:
牛鞭牛蛋怎么吃
优质答案:
一、主料:牛鞭1-2根。调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。
二、先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕往,洗净放进锅中。锅内放水2.5公斤,加进葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除往,切成4~5厘米的长段。
三、炒勺上旺火,将熟大油烧热,加进葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加进料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放进汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可。
以上就是牛鞭,大油,蒜瓣的相关信息资料了,希望能帮到您。不大可能的事也许这天实现,根本不可能的事也许明天会实现。
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