腊肉表面盐霜与白霉区别(腊肉上的白点是盐霜还是霉菌图片)
许启花网友提问:
腊肉表面盐霜与白霉区别
优质答案:
一、腊肉发霉,发霉部分的面积会较大,而凝聚在表面一层白色的“盐霜”面积较小。
二、发霉的腊肉其质感会有些烂、颜色方面也会跟没有发霉的肉不一样。而带有盐斑的腊肉看起来肉质依然完好。
三、发霉的腊肉闻起来会带有霉变食品的霉味或其他异味,而腊肉上的盐斑只是多余的盐分析出现象,不会改变食品的气味。
以上就是腊肉,盐霜,表面的相关信息资料了,希望能帮到您。石看纹理山看脉,人看志气树看材。
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