广式肠粉米浆比例(广式肠粉的米浆怎么做)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-08 23:16
停止奋斗，生命也就停止了。——卡莱尔
叶志伟网友提问：
广式肠粉米浆比例
优质答案：
一、广式肠粉米浆的米粉和水的比例一般在1:1.5到1:2之间。超过这个比例米浆会太稠，蒸的时候粉皮会过硬，很轻易结成块状。低于这个比例米浆会过稀，蒸的时候粉皮很难成型。
二、制作肠粉米浆的原材料质量要好。在调制肠粉米浆时，粉与水的比例必须适当公道，太稀蒸不成型，太稠蒸出来的肠粉轻易断裂，而且米浆一定要多搅拌让米浆产生韧性，这样蒸出来的肠粉才会有很好的韧度。
以上就是肠粉,比例,粉皮的相关信息资料了，希望能帮到您。流水在碰到底处时才会释放活力。——歌德
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