手工姜糖的详细做法(手工姜糖的详细做法图片)

停止奋斗，生命也就停止了。——卡莱尔

李彦文网友提问：

手工姜糖的详细做法

优质答案：

一、用料 ：姜120克、红糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量。

二、首先将预备好的生姜200克，我们用勺子将表面的外皮刮掉。由于生姜的外皮轻易导致牙碜，不往掉外皮的话会影响口感，所以这一步大家一定不要忽略。

三、然后将处理好的生姜放在净水里，冲洗一遍，将其切成小块，然后放在料理机里，然后再放进100毫升的凉开水，按下按钮，将其打坏。大概打4分钟就可以了。一定不要打的太碎，否则会影响口感。

四、然后将打好的生姜块，放在不粘锅里，然后放进200克白糖，然后再倒进250克的麦芽糖，然后将其开大火，炒制慢慢融化。把水分熬干之后，不要搅拌，水分熬干之后，然后将其转中小火，当气泡由大变小时，将其慢慢地熬至浓稠，然后我们用铲子将其翻拌一下。

五、熬制开始黏勺，开始成型的时候，这时候的姜糖块已经完成完成了。熬制成型的判定方法，我们可以将其放在冷水里，然后用手捏一下，假如感觉过软，我们可以继续熬制十分钟，假如已经成型了，那么我们就不用熬制了。

六、熬制完成之后，我们将其放在油纸里，然后将其摊开降温，熬制剩有余温的时候，我们有刮刀将其整理，然后用手揉搓，按压成1cm左右的饼状，然后将其放置一旁放凉变硬。

七、变硬之后，我们将其剪成长条，然后再剪成糖块状，就可以食用了。每次闲着没事的时候，可以吃两到三块姜糖，驱冷热胃，没有任何的添加剂。

以上就是将其,放在,生姜的相关信息资料了，希望能帮到您。不断的奋斗就是走上成功之路。——孙中山