蜂蜜放久了有一层白色泡沫(蜂蜜放久了有一层白色泡沫和酒精味)

生活的激流已经涌现到万丈峭壁，只要再前进一步，就会变成壮丽的瀑布。

王吉茂网友提问：

蜂蜜放久了有一层白色泡沫

优质答案：

一、蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象，并不是蜂蜜变质了！未经过任何人工处理的纯自然蜂蜜，在气温升高或摇摆（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时，都会产生气泡。这是由于蜂蜜中的活性酶在不断分解。

二、这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。

三、一般来说，新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候，是泡沫最为丰富的时候。如有的蜂蜜在初夏时节的泡沫丰富得就像啤酒一样，可以吃，吃起来像棉花糖。

四、理论上来说，要想蜂蜜不出现气泡也是可以做到的。一般蜂蜜厂家都会用浓缩机将蜂蜜中的水分往掉，加热到60℃杀死所有的活性酶，同时添加一些别的成分。这样蜂蜜就显得浓稠而不会产生气泡。但这样就会破坏蜂蜜的营养成分。

五、另外还有一种蜂蜜不会有白色的泡沫：用白糖或者果脯糖勾兑而成的所谓蜂蜜。

以上就是蜂蜜,泡沫,气泡的相关信息资料了，希望能帮到您。真理不存在于丑化了的现实里。——乔治·桑