炒面筋的家常做法大全
对没志气的人,路程显得远;对没有银钱的人,城镇显得远。
郭子豪网友提问:
炒面筋的家常做法大全
优质答案:
一、香菇面筋
主料:油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料:酱油30克、白砂糖 10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。
做法:把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟,切片。炒锅下油40克,烧至六成热,先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒,加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味,烧到卤汁稠浓即勾芡,淋熟花生油,起锅装盘即成。
二、三鲜素鱼肚
主料:油面筋100克。辅料:干香菇10克、冬笋25克、油菜心25克、淀粉5克。调料:酱油15克、料酒5克、白砂糖5克、味精3克、香油10克、花生油20克。
做法:将油面筋切成小方块。鲜笋洗净切成菱形片。水发香菇切成丝。油菜心择净切成段。炒锅置旺火,倒进油至七成热,下香菇、鲜笋煸炒,加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开。再下进面筋块,待面筋烧透,再下进鲜笋片、香菇丝和青菜段,以湿淀粉勾芡即成。
三、面筋炒辣椒
食材:青椒2个、面筋300克、蒜头2瓣。调料:盐1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺。
做法:面筋手撕成小条、青椒切细丝。净水烧开,放进面筋、青椒丝焯水后捞出。锅内进油烧至7成热,爆香蒜碎,倒进面筋、青椒丝。翻炒匀后调进生抽、糖、盐。转中小火再翻炒2分钟后关火即可。
以上就是面筋,切成,香菇的相关信息资料了,希望能帮到您。卓越的人的一大优点是:在不利和艰难的遭遇里百折不挠。——贝多芬
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