鲅鱼的做法好吃简单(好吃的鲅鱼的做法)
人们在这个世界上要么选择独处,要么选择庸俗,除此以外再没有更多别的选择了。——叔本华《人生的智慧》
陈婉璇网友提问:
鲅鱼的做法好吃简单
优质答案:
一、买鲅鱼要选那种个头中号的鲅鱼。太小鱼刺会多,太大做起来不方便,口感也差,大的鲅鱼适合做水饺吃。买来的鱼要解冻,家里冰箱储存的鲅鱼要提前解冻。
二、处理鲅鱼。把内脏往掉,洗净里边。尤其脊梁骨的玄色东西,要清理干净。
三、腌制鲅鱼。把鱼里外都用细盐搓一下,腌制,接着再用花椒面搓一边,最好带着手套,预防个别鱼刺划手。
四、等待半小时,这个过程是为了让鱼更好的进味。这时,可以洗2个青辣椒,长的,辣的,从中间劈开备用。
五、电饼铛加热,感觉热后,刷一层油,稍停一会,把鱼放进往,放进往以后,可以用手摁摁,然后上面一层刷一点油,盖上盖子。
六、听到电饼铛内冒出热气,这时鱼的鲜香也会扑鼻而来。可以翻一下,然后继续盖上盖子煎。另一面发黄以后,可以把辣椒放进往,一起煎,出锅的时候,一块盛出来,鱼的鲜香会和青椒的清香混合在一起了。
以上就是鲅鱼,放进,鱼刺的相关信息资料了,希望能帮到您。骄傲,是断了引线的风筝,稍纵即逝;自卑,是剪了双翼的飞鸟,难上青天这两者都是成才的大忌。
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