四川腊肠蒸多久就熟了(四川腊肠蒸熟还是煮熟)
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。——韩愈
郭淑卿网友提问：
四川腊肠蒸多久就熟了
优质答案：
一、香肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗透肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。
二、假如用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗透，同时亚硝酸盐也难以充分渗出，香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，假如是天气很冷，几分钟就可以了。
以上就是腊肠,香肠,亚硝酸盐的相关信息资料了，希望能帮到您。我不会半心半意。我要么把整个心都献出来，要么就什么也不给。捷尔任斯基
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