干竹荪怎么泡发和吃法?(竹荪怎么泡发?竹荪怎么吃)

青春应该怎样度过?有的如同烈火，永远照耀别人。有的却像荧光，甚至也照不亮自己!不同的生活理想，不同的生活态度，决定一个人在战斗中站的位置。

陈冰茹网友提问：

干竹荪怎么泡发和吃法?

优质答案：

一、盐水泡发竹荪，竹荪的泡发是关键，竹荪可以用淡盐水泡发20分钟左右，中间换2至3遍水，竹荪在土壤中生长，会沾染不少的尘埃土壤，所以你需要把竹荪上的泥沙清洗干净，待竹荪泡好后，放进净水中等待烹调。

二、淘米水泡发竹荪，竹荪用淘米水泡发，会使泡出来的竹荪白一些；竹荪在淘米水中浸泡两至三个小时，发涨发开后，放进净水中漂洗，沥干水后放进净水中浸漂备用。

三、肉片竹荪，材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。做法：竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，往掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，倒进姜葱爆炒，下肉片滑开。接着加进适量的酱油，净水炒肉七成熟，加进竹荪番茄。加进辣椒丝，加进食盐调味，炒熟即可起锅。

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