扬州炒饭的配料有哪些(扬州炒饭的配料有哪些好吃)

如果良机不来，就亲手创造吧。——欺迈尔斯

陈嘉勋网友提问：

扬州炒饭的配料有哪些

优质答案：

一、主料： 米饭(蒸)1000克、鸡蛋500克。

二、配料： 鸡肉40克、火腿50克、虾仁5克、干贝15克、香菇（鲜）25克、鸭肫 30克、海参（水浸）25克、冬笋25克、豌豆25克、鸡胸脯肉50克。

三、虾仁洗净，加进适量蛋清、淀粉、净水搅匀上浆；

四、干贝用水浸泡，洗净，备用；

五、香菇往蒂，洗净；

六、鸭肫洗净，煮熟；

七、冬笋往皮，洗净，煮熟；

8、葱往根须，洗净，切末；

9、鸡脯肉洗净，煮熟；

10、将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁；

1一、鸡蛋磕进碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀；

1二、将锅置火上，舀进熟猪油75 克烧热，放进虾仁滑熟，捞出；

1三、放进海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加进黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛进碗中作什锦浇头；

1四、锅置火上，放进熟猪油150 克，烧至五成热时，倒进鸡蛋液炒散，加进米饭炒匀，倒进一半浇头，继续炒匀；

1五、将饭的2/3 分装盛进小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒进锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。

以上就是虾仁,浇头,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。人生太短，岁月太长。生活是公平的，要活出精彩，需要一颗奋进的心。以勤为本，以韧为基，尽自己的全力，求最好的结果，行动成就梦想，奋斗成就人生。人生苦短，财富地位都是附加的，生不带来死不带去，简单的生活就是快乐的生活。