如何去核桃的青皮(如何去核桃的青皮汁)

谁能持续永远的青春，便是伟大的人。——郭沫弱

韩俊豪网友提问：

如何去核桃的青皮

优质答案：

一、核桃的自然阴干，选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到透风处自然阴干。几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离，但要留意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，由于会造成阴皮。

二、人工往核桃青皮：需预备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸净水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。

三、沤烂法，把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住，让其发酵，青皮沤烂就自然脱皮。

四、用水泡,然后捂几天就轻易剖掉了。或将核桃埋在土里沤掉皮。把核桃放到阴凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。

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