炸鸡柳用面粉还是淀粉(炸鸡柳用面粉还是淀粉好吃)
赖筱雯网友提问：
炸鸡柳用面粉还是淀粉
优质答案：
一、炸鸡柳推荐用淀粉。
二、用淀粉来炸鸡柳有两个好处,首先可以起到腌制鸡肉的作用,令鸡肉保持鲜味和嫩的口感;其次用淀粉炸出来的鸡柳外皮会比较脆。
三、 而假如用面粉,炸出来的鸡柳外皮会比较软,不够脆,而且外皮也会比较厚。
四、实在市面上也有专门卖的炸鸡柳专用的腌料包,里面包含了各种调味料以及所需要的淀粉,非常方便,怕麻烦的可以直接买这种腌料包。
五、生粉实在就是土豆淀粉。但是炸鸡柳更推荐用红薯淀粉。 由于红薯淀粉的筋度高、稳定性强,碰到高油温不易炸糊,成品也不易软塌。
以上就是淀粉,炸鸡,外皮的相关信息资料了，希望能帮到您。或许会因为寂寞而红了眼眶，也会因为温暖回忆而微笑。
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