油炸豆腐的做法大全(油炸豆腐的做法大全家常窍门)
少壮不努力,老大徒伤悲。——《长歌行》
陈怡婷网友提问:
油炸豆腐的做法大全
优质答案:
一、油炸豆腐塞肉
材料:五花肉200克、黄金豆腐100克、蒜蓉、生粉、酱油、葱花。
做法:首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎,然后用生粉和盐拌好。黄金豆腐对半切。把肉剁好之后用筷子放进已切半的豆腐里面。放进锅里油炸,要一个个反放好。炸了三至五分钟后再反过来炸。炸好之后放酱油,放水。然后煮干水直接起锅。
二、素蒸油炸豆腐
制作:买6块方方正正的油炸豆腐,个儿较大的那种,在每个油炸豆腐上开一个口子,用勺子把里面掏空,然后放在开水里烫一分钟后捞起来,把水分挤干;在糯米里加进酱油、味精、盐、糖等调料,在一旁放置4个小时,使之进味,然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭;把一整根油条切成碎屑,拌在糯米饭里,再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团,塞进一个个油炸豆腐里;用几根金针菜把油炸豆腐扎成一个一个小包裹,上锅蒸10分钟后即可食用。
三、油炸豆腐粉丝
主料:粉丝100克,油炸豆腐100克,雪里蕻100克。辅料:上汤3杯半,老抽1汤匙,白糖半小匙,精盐适量,色拉油1汤匙,葱3条切碎。
制法:粉丝浸软,取起切约2寸长。雪里蕻用净水浸约1小时(浸时水中加进少许盐,使其迅速减往咸味),洗净滴干水,切碎。器皿内下色拉油1汤匙,加进上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量(或用鸡精1匙,水3杯替上汤及盐)调妥味,高火10分钟煮滚,加进粉丝、雪里蕻、油炸豆腐兜匀,高火10分钟,下葱即可。
以上就是豆腐,糯米,雪里蕻的相关信息资料了,希望能帮到您。想喝水时,仿佛能喝下整个海洋似的这是信仰;等到真的喝起来,一共也只能喝两杯罢了这是科学。契柯夫
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