煮一碗好吃的腊八粥(自己煮的腊八粥)

绳锯木断，水滴石穿。

吕玟嘉网友提问：

煮一碗好吃的腊八粥

优质答案：

一、豆子提前浸泡：把各种谷类和豆类或其它一些不轻易煮熟烂的食材，在头一天晚上洗干净、用温水浸泡，水量要足够涨发那些食材，还要多出来一些。提前浸泡可以让豆子更轻易煮熟，节约时间也节约能源。

二、泡豆子的水要保存：第二天熬粥的时候，锅中的水烧开后，泡好的食材和浸泡用的水一起倒进锅中，这样不但熬制的时间短，而且浸泡食材水中的那些营养成分也会保存下来。

三、粥油要保存：熬粥过程中，有的人以为，粥锅表面浮有一层浮沫，呈黏稠液体，影响粥的美观，要用勺子撇掉不要。实在，这些飘在粥上面的浮沫，俗称“粥油”，含有脂肪、维生素很多，具有延年益寿、调理肠胃、美收留养颜等作用。所以，尽量不要弃掉。

四、用高压锅更快更营养：熬粥的时间短，B族维生素等营养成分就会保存得多一些，所以最好采用电高压锅，定好时间，一键搞定。

五、把握好水量和火候：就是把握好熬粥时的加水量，不能中途加水，在熬制时，要多搅几次粥锅，防止锅糊底，大火烧开，小火熬制。

六、临出锅再加糖：喜欢喝甜的腊八粥，可以加一点白糖，或者临出锅时加一些冰糖或者红糖，红糖的保健作用比白糖和冰糖都要好，女性那是更合适不过的了。假如什么糖也不加，喝淡粥，仔细品味各种食材本身的香味，更有乐趣。

以上就是豆子,高压锅,熬粥的相关信息资料了，希望能帮到您。大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。