怎样炖甲鱼汤才不腥窍门(怎么样炖甲鱼汤才能没有腥味)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-29 11:35
含泪播种的人必须能含笑收获。
袁静如网友提问：
怎样炖甲鱼汤才不腥窍门
优质答案：
一、 团鱼大多长有黄膏，黄膏就是团鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，肥腻且带有腥膻气味。团鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，往除腥气。
三、 宰杀初步处理后，斩成块状，进锅中加进白酒，或花雕、茶叶水，煸炒至水分蒸发干，取出飞水即可往腥。留意煸的时候不要放油。
四、 宰杀治净了的团鱼，往内脏后放在油锅里轻轻过一次油，往腥的效果也很好
五、 野生的团鱼宰杀后，取出内脏，留意保存好胆囊，取胆汁;将团鱼全部洗干净后，用胆汁加少量的水，均匀的涂抹在团鱼上，过2-3分钟后，用净水清洗一下，这样处理过的团鱼，无论做菜做汤，不但没腥味，味道更加鲜美。
以上就是甲鱼,胆汁,内脏的相关信息资料了，希望能帮到您。含泪播种的人必须能含笑收获。
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