怎么样挑选竹笋(如何挑选竹笋)

每一种挫折或不利的突变，是带着同样或较大的有利的种子。——爱默生

邓恭信网友提问：

怎么样挑选竹笋

优质答案：

一、观察竹笋的外形。在挑选竹笋时，我们应该选择笋体大小一致的竹笋，换言之就是竹笋的头部尾部粗细一致，由于这样的竹笋味道更加鲜嫩。

二、观察笋节的长度。优质的竹笋，每节笋节的长度几乎一致，而且各个笋节之间的间隔较近，整体看着比较密实；劣质的竹笋笋节是非不一。

三、观察笋肉。从竹笋外皮损伤的部位观察笋肉，新鲜的竹笋，笋肉颜色为嫩白色，存放时间较长的竹笋，笋肉颜色就会变成白绿色。

四、观察外皮颜色。竹笋埋在地里的时候颜色为嫩黄色，生长出来之后就会慢慢变为青色，所以我们在选购竹笋时，应该选择外皮颜色为嫩黄色的竹笋。

五、观察外皮的干燥度。新鲜的竹笋外皮比较光滑，这是由于水分充足的原因，不新鲜的竹笋外皮就会变得干燥，看起来没有光彩感。

六、根据重量挑选。将竹笋挨个拿在手中感受重量，应该挑选重量较重的竹笋，首先这样的竹笋竹节更多，再有就是这样的竹笋水分含量更大。

七、根据大小挑选。竹笋并不是越大越好吃，我们应挑选大小适中的竹笋，这样的竹笋口感才会更好。

以上就是竹笋,外皮,就会的相关信息资料了，希望能帮到您。耐心是希望的艺术。——活文纳洛斯