柠檬果酱的做法大全(柠檬果酱家常做法)

瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。

张育菁网友提问：

柠檬果酱的做法大全

优质答案：

一、方法一：

（1）柠檬洗净，往头尾，切下果皮备用。由于内皮跟果皮的苦度不一样，因此要往掉白色的内皮。

（2）预备好白色的内皮，果皮，往核果肉。果皮切丝，热水煮沸，再浸冷水，此过程重复三次，内皮同样做法。 此目的可以往掉果皮及内皮的苦味。

（3）将焯水过的内皮用白纱布包裹，在小锅放进适量净水，放进内皮，再放进果皮，中火烧开，烧开后放进果肉，放进冰糖，小火熬煮。

（4）当锅中液体变得粘稠，捞出内皮，预备一个小罐子，将剩下的液体倒进罐中就好了。

二、方法二：

（1）柠檬先用盐搓搓柠檬皮面再清洗干净。

（2）柠檬削皮，往除果皮内的白皮，将冷躲好的柠檬液倒进平底锅，大火煮开，捞往表面的浮物，转小火慢慢熬煮，不时搅拌，以免粘锅底，煮至果酱浓稠时，关火。

（3）

三、方法三：

（1）5个柠檬约600克。先用少量盐轻轻搓揉柠檬表面以往除蜡质，然后洗净，将洗好的柠檬剖开，取出果肉，用刀将柠檬皮内白色的内膜削掉，只剩外层黄色的部分。

（2）削好的和没削的比较，将削好的皮切成细丝，用温水浸泡3小时，捞出沥干，再放开水里焯下捞出。

（3）将焯好的柠檬皮捞出，这样反复焯过2次，就没有苦味了，滤好的果汁和果渣。果渣直接扔到烧水壶里泡一下午，将焯好的果皮加少量水（以能将果皮均匀打坏为宜）用食品搅拌机打成泥，倒进不锈钢锅中开始熬制，再熬至透明浓稠的糊状时离火。

以上就是果皮,内皮,柠檬的相关信息资料了，希望能帮到您。黑暗总会过去，黎明终会到来。