软炸牛肉的做法(软炸牛肉的做法步骤)
张婉瑜网友提问：
软炸牛肉的做法
优质答案：
一、原料：牛里脊、干辣椒、独蒜、老姜、花椒、老抽、胡椒粉、料酒。
二、预备牛里脊一块洗净，为方便切片，可以先抹上生抽，撒上少许胡椒粉，放进冷冻室15分钟左右取出。
三、将预备好的牛肉切成0.5厘米的厚片，加进适量料酒和酱油腌制105分钟左右，同时将干辣椒剪段，大蒜，老姜切厚片备用。
四、油温7成热，依次放进干辣椒，花椒，姜蒜炸香，然后放进牛肉煎炸大概两分钟，不易过硬，保持外焦里嫩即可捞出。
五、起锅后撒上少许黑胡椒粉，和调味盐即可。
以上就是牛肉,厚片,里脊的相关信息资料了，希望能帮到您。青春背我堂堂去，白发欺人故故生。——薛能
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