杏鲍菇黄瓜的做法大全(杏鲍菇炒黄瓜的做法大全)

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杨隆志网友提问：

杏鲍菇黄瓜的做法大全

优质答案：

一、清炒杏鲍菇黄瓜

材料：杏鲍菇100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、生抽、蚝油、鱼露、鸡粉、盐。

做法：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜，洗净切片。煮开一锅水，把杏鲍菇片和胡萝卜焯一下。预备一碗汁：生抽、蠔油、鱼露、鸡粉，加净水搅匀。热锅放少许生油，先将杏鲍菇和胡萝卜炒一下，再加进黄瓜炒，可加一点点盐。将汁水倒2/3进锅中，和菜一起翻炒均匀。剩下的汁水加一少许淀粉勾成薄欠，再倒进锅中翻炒均匀即可关火。

二、杏鲍菇黄瓜炒虾

材料：杏鲍菇两个、黄瓜两根、虾四头、鲜百合一块、红烧汁、蚝油、玉米淀粉。

做法：杏鲍菇洗净切片，黄瓜削皮同样切片。虾洗净往须子。鲜百合掰成小朵洗净。锅里加油炒虾至虾变红。加进杏鲍菇煸炒。加蚝油红烧汁水淀粉勾芡。放进百合翻炒至变浓稠。最后放进黄瓜翻炒一下即可。

三、杏鲍菇黄瓜炒火腿

主料：250g杏鲍菇、50g黄瓜、100g火腿。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量辣椒、适量酱油、适量料酒、适量蚝油、适量胡椒粉。

做法：杏鲍菇洗净，火腿撕往表面薄膜备用。葱蒜辣椒切好备用。杏鲍菇切片焯水，火腿切片，黄瓜切象鼻片。油烧热，放进葱蒜。放进杏鲍菇火腿片翻炒几下，滴进几滴酱油。放进黄瓜片继续翻炒。加进少许胡椒粉、盐、翻炒几下。最后加进蚝油即可。

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