沙姜的做法(沙姜的做法视频)

每一种挫折或不利的突变，是带着同样或较大的有利的种子。——爱默生

林佳珠网友提问：

沙姜的做法

优质答案：

一、沙姜鸡材料：整鸡、沙姜、葱、盐、糖、料酒。

做法：鸡处理好清洗干净剁成块，后用盐和料酒的混合液腌20分钟。沙姜洗净往皮切碎末，葱切葱花。锅中倒油，烧热，放进腌制好的鸡，炒至变色把鸡推到锅的一边，搁置；放进沙姜炒香。将鸡混合沙姜一起炒匀，接着加一点糖和水，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。最后撒上葱花即可出锅。焖制的时候假如怕会粘锅可以不加盖，但要留意加水避免锅烧干了鸡肉还没熟。

二、沙姜猪手材料：猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐。

做法：将猪手竖着切成两半，用净水洗干净，然后用盐和酒的混合液腌制10分钟。将沙姜用水洗干净。买回来的沙姜多半是沾有泥沙的，这时候我们要将上面粘着的泥沙清洗干净。用电磁炉把水烧烤，然后先放进一部分的切碎的沙姜，再放进腌制好的猪手，高火炖大约半小时。

加盐调味，然后将猪手连水一起倒进碗中，晾凉后放进冰箱中冷躲一晚上。第二天将猪手拿出来，放在电磁炉上热一热，剔除猪骨。冻了一晚上的猪腕表面会凝聚，需要经过电磁炉加热来溶解。

将剔除骨头的猪手切件，加净水放冰箱中冻一个小时左右。取剩余的沙姜末，放进油锅中炒香，然后倒一点煮猪手的水进往，加盐调味后放进猪手中。最后加进葱和香菜拌匀，即可食用。

以上就是放入,混合液,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。如果良机不来，就亲手创造吧。——欺迈尔斯