香菇肉末烧卖的做法(香菇肉馅烧麦的做法)

如果给个空子，就会中邪。——佚名

胡忆书网友提问：

香菇肉末烧卖的做法

优质答案：

一、用料：面粉适量、猪肉馅适量、虾适量、香菇适量、黑木耳适量、食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。

二、鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇和木耳，洗净后切碎备用

三、将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加进葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，麻油拌匀，然后分次加进水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，然后加进香菇末和木耳末拌匀备用

四、面粉边浇沸水边搅拌，和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟

五、将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂，把面剂擀成中间稍厚，边沿稍薄的面皮，（也可在面皮的边沿擀出一些皱褶)

六、左手托出面皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧，摆进水已烧开的蒸锅，蒸15分钟即可。（蒸烧卖的时候，为了防止粘锅可预备一些胡萝卜片垫在烧卖底部）。

以上就是面皮,香菇,烧卖的相关信息资料了，希望能帮到您。在人生的任何场合都要站在第一线战士的行列里。——奥斯特洛夫斯基