老坛酸菜牛肉面的家常做法(老坛酸菜牛肉面好吃的做法)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-27 21:14
没有人爬山只为爬到山腰。为何甘于平庸呢?
周益义网友提问：
老坛酸菜牛肉面的家常做法
优质答案：
一、用料：酸菜1碗，牛肉500克，面饼2个，香菜适量，蒜瓣3个，八角2个，桂皮2段，豆瓣酱1大勺， 盐少许，生抽1勺， 冰糖1块，醋几滴，葱结2个，白萝卜1根。
二、牛腩洗净切块，冷水下锅煮出血沫，热锅倒油，放进蒜瓣，香料炒香，再倒进牛腩块翻炒。
三、加进调料后继续翻炒，加水开大火炖煮，煮制牛腩软嫩，再把白萝卜切滚刀块放进继续炖煮备用。
四、另起一锅，热锅冷油，升温后把酸菜倒进炒制，再把炖煮好的牛肉倒进继续翻炒。
五、炒制片刻后，倒进炖煮好的牛肉汤和一些净水，大火煮沸。
六、锅中滚开后，把面饼放进煮散，煮软，让面吸收汤汁盛出。
七、盛出后，撒进香菜，假如不喜欢的话，可以撒点葱花也行。
以上就是酸菜,牛腩,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。——韩愈
