番茄鱼火锅的家常做法(番茄鱼火锅的做法)

机会不但会造出小偷，也会造出伟人。——佚名

巴火瑶网友提问：

番茄鱼火锅的家常做法

优质答案：

一、草鱼800克，番茄鱼调料120克，蛋清1个，植物油20克，盐12克，香葱3根，香菜2颗，淀粉5克，料酒5克，姜5克，胡椒粉3克。

二、把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。

三、取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片。

四、把葱、姜、香葱洗净切末。

五、把片好的鱼片，用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制。

六、把鱼骨切块，用料酒和胡椒粉腌制。

七、热锅凉油，油热7成，下葱、姜翻炒出香味，

8、加番茄酱鱼调料，翻炒出红油出香味。

9、加水大火烧开，加鱼骨煮开，转小火煮（大约10分钟左右）。

10、加腌制好的鱼片加进锅里，用筷子划散开，中火煮开，加盐、加花椒粉。

1一、撒上香葱末、香菜末即可。

以上就是胡椒粉,鱼片,鱼肉的相关信息资料了，希望能帮到您。对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦