惊蛰可以吃什么(惊蛰应该吃啥)

雄心志四海，万里望风尘。

彭郁婷网友提问：

惊蛰可以吃什么

优质答案：

一、梨子，惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，天气比较干燥，很轻易使人口干舌燥。生梨性冷味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

二、蛋，除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是由于惊蛰这一天要祭奠白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，餍饫后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己了。但是需留意的是，每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且天天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食品，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

三、菠菜，惊蛰节气后，阳气生发轻易导致肝火旺盛，中医有“春宜养肝”之说。有人说，菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜。中医以为，菠菜性甘凉，进肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛眼花和贫血等有较佳的辅助疗效。不过，菠菜应先用沸水焯后再烹调。

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四、枸杞，杞子性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”,“补益筋骨，能益人，往虚劳”。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

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