猪肉酸菜炖粉条的家常做法(猪肉酸菜炖粉条的做法大全)

伟大的作品不是靠力量，而是靠坚持来完成的。——约翰逊

林玮华网友提问：

猪肉酸菜炖粉条的家常做法

优质答案：

一、主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。

二、做法步骤

（1）五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用净水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。

（2）烧热1汤匙油，倒进五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。

（3）烧热2汤匙油，加进1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放进姜片和大葱段爆香，倒进五花肉兜匀。

（4）倒进酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。

（5）注进2碗净水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。六、放进红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加进1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。

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