小蒜青了能吃吗(大蒜青了能吃吗)
仅仅一个人独善其身，那实在是一种浪费。上天生上我们，是要把我们当作火炬，不是照亮自己，而是普照世界;因为我们的德行尚不能推及他人，那就等于没有一样。莎士比亚
王轩豪网友提问：
小蒜青了能吃吗
优质答案：
一、小蒜青了可以吃。无毒，产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。
二、在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素也不是常见的叶绿素，与我国传统食品“腊八蒜”中的绿色素成分相同。
以上就是色素,转变为,蒜黄的相关信息资料了，希望能帮到您。忍耐之草是苦的，但最终会结出甘甜而柔软的果实。——辛姆洛克
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