挑螃蟹的技巧(挑螃蟹的技巧和方法)
懒惰包含着永久的失望。
詹梅水网友提问：
挑螃蟹的技巧
优质答案：
一、观光彩
壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边沿不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。
二、看腹脐
肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进往的，则膏体不足。腹脐玄色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说，有“玄月（农历）吃公、十月吃母”的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。
三、掂轻重
将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。
四、查足脚
蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
以上就是螃蟹,肚脐,手感的相关信息资料了，希望能帮到您。精力充沛的青春，是不怎么容易灭亡的。——卡罗萨
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