鲫鱼汤怎样做好吃(鲫鱼汤怎样做好吃好喝)
坚强的信念能赢得强者的心,并使他们变得更坚强。 ——白哲特
周怡季网友提问:
鲫鱼汤怎样做好吃
优质答案:
一、预备食材:鲫鱼1条,姜1颗,葱若干,食用油适量,盐适量。
二、步骤:
(1)把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净,在表面上斜划几刀。葱切成葱花,姜切片。
(2)锅里下一勺食用油烧热,下进鲫鱼,小火慢煎,将鲫鱼煎至两面变微黄,加适量盐使鱼肉更进味。
(3)下进姜片继续慢煎。由于姜煎久了会变黑发苦,所以最好不要在一开始就下姜片,煎一会儿再下姜片,这样更不轻易烧焦。
(4)此时的鲫鱼已经煎出香味了,两面都很黄,记得小心翻面。
(5)加进开水没过鲫鱼,开大火煮10分钟。冷水会使鱼肉回缩,煮好后肉质变柴,相比之下加开水更好,开水能使肉质不变柴,吃起来也不会腥。
(6)鱼汤里再加适量盐调味,即可盛出,撒上葱花,一份美味的鲫鱼汤就做好了。
以上就是鲫鱼,姜片,开水的相关信息资料了,希望能帮到您。青春是打开了就合不上的书,人生是踏上了就回不了头的路,爱情是扔出了就收不回的赌注。
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