黄米凉糕的家常做法(黄米凉糕的家常做法视频)
这世界上没有不适合学习的人,只是有人没有找到适合自己的学习方法罢了。
郑凯钧网友提问:
黄米凉糕的家常做法
优质答案:
一、材料:江米180克,黄米60克,红枣25克,葡萄干10克,金瓜40克,白糖15克,糯米粉20克,酸浆材料:水1000毫升,面粉20克,糖20克,酸奶50克。
二、将面粉和水混均匀,烧开后加进适量糖,稍有甜味即可。
三、面汤冷却后,一边加进酸奶一边搅拌,充分搅匀,即做成酸浆水。
四、江米和黄米分别浸进酸浆,室温20℃发酵24小时以上。
五、红枣往核,与葡萄干一起用净水泡软。
六、收留器中展上一层保鲜膜,待用。
七、浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用。
8、锅中加进足量水,烧开后放进淘洗干净的浆好的江米,再次滚开后舀出多余米汤。
9、加进细砂糖,边熬边搅,直至米熟且有筋劲,软硬度合适,加锅盖焖3~5分钟。
10、将熬好的米江米均匀展在预备好的收留器中。
1一、撒上泡软的红枣和葡萄干,轻轻压平。
1二、另起锅烧水,水开后放进淘干净的黄米熬制,边熬边搅,滚开后舀出米汤,加进蒸熟的金瓜泥。
1三、糯米粉用水化开,充分搅匀。
1四、倒进黄米锅中,继续搅15分钟,直至软硬度适合,加锅盖焖3~5分钟。
1五、将熬好的黄米均匀展在江米上,抹平,刷油或盖上收留器盖保湿,进冰箱冷躲定型后切块即食。
以上就是黄米,江米,金瓜的相关信息资料了,希望能帮到您。当你对自己微笑时,世上没烦事能纠缠你;当你对自己诚意时,世上没人能欺骗你。
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