绍兴糟肉的做法(绍兴糟肉的做法窍门)
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来源:解译网
发表时间:2022-09-24 13:00
陈美慧网友提问:
绍兴糟肉的做法
优质答案:
一、猪肉1斤,酒糟700克,盐50克。
二、选择一块比较好的猪肉,可以是后腿。把猪肉切大块。
三、猪肉加冷水进锅,高压锅压14分钟。
四、捞出猪肉,到不烫手的温度时撒上盐,让盐渗透肉内。
五、裹好盐的肉放在盘中,放置一天到两天。
六、把酒糟分成2团,一团摊在罐子底部。
七、展上纱布,放上过好盐的肉块。
8、用纱布把肉都包裹起来,上面放上另一团酒糟。
9、最后罐口包上保鲜膜,防止酒气跑掉。
10、盖上盖子放在冰箱或阴凉处,等15-20天。这样绍兴酒糟就做好了。
以上就是酒糟,猪肉,绍兴的相关信息资料了,希望能帮到您。浪费时间是所有支出中最奢侈及最昂贵的。——富兰克林
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