绍兴糟肉的做法(绍兴糟肉的做法窍门)

点击量:3140 来源:解译网 发表时间:2022-09-24 13:00作者:杨宗翰

绍兴糟肉的做法(绍兴糟肉的做法窍门)

志气和贫困是患难兄弟,世人常见他们伴在一齐。——托·富勒


陈美慧网友提问:

绍兴糟肉的做法

优质答案:

一、猪肉1斤,酒糟700克,盐50克。

二、选择一块比较好的猪肉,可以是后腿。把猪肉切大块。

三、猪肉加冷水进锅,高压锅压14分钟。

四、捞出猪肉,到不烫手的温度时撒上盐,让盐渗透肉内。

五、裹好盐的肉放在盘中,放置一天到两天。

六、把酒糟分成2团,一团摊在罐子底部。

七、展上纱布,放上过好盐的肉块。

8、用纱布把肉都包裹起来,上面放上另一团酒糟。

9、最后罐口包上保鲜膜,防止酒气跑掉。

10、盖上盖子放在冰箱或阴凉处,等15-20天。这样绍兴酒糟就做好了。

以上就是酒糟,猪肉,绍兴的相关信息资料了,希望能帮到您。浪费时间是所有支出中最奢侈及最昂贵的。——富兰克林


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