做腊肠用什么肠衣好(做腊肠的肠衣怎么做)
人们总是在努力珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。
毛展霞网友提问：
做腊肠用什么肠衣好
优质答案：
一、做香肠用通常猪小肠或者羊小肠。
二、灌香肠时使用的肠衣一般为小肠,且大多使用的是猪小肠,由于猪小肠可扩收留性比较好,用来装香肠收留量更大,且猪肉的口味更符合大众,这样做出来的香肠更受大家喜欢。
三、 假如没有猪小肠的话用羊小肠也是可以的,只是羊肉带膻味,所以小肠也会有一定味道,这样会影响香肠成品的口感。另外羊肠衣比较细、软、薄,适适用来做小的香肠。
以上就是腊肠,小肠,肠衣的相关信息资料了，希望能帮到您。学做任何事得按部就班，急不得。
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