鸭肉的功效与作用及食用禁忌(鸭肉的功效与作用、禁忌和食用方法)

我们应当在不同的岗位上，随时奉献自己。海塞

陈萱虹网友提问：

鸭肉的功效与作用及食用禁忌

优质答案：

一、益气补虚

鸭子吃的食品多为水生物，故其肉性味甘，进肺胃、肾经，有大补虚劳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾、虚弱浮肿等功效，能治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

二、滋阴

鸭子肉具有滋阴的功效，善补五脏之阴和虚痨之热，以老而白、白而骨乌者为佳。通常公鸭子肉性微冷，母鸡肉性微温。

三、清热凉血

鸭子肉不仅能补充人体必须的多种营养成分，还可祛除暑热、保健强身，适合夏季和燥热上火的时候食用。

四、增强食欲

鸭子肉中烹饪之后味道鲜美可口，含有的碳水化合物还可以刺激消化腺分泌，增进食欲。

五、禁忌事项：

肥胖、过敏者：鸭子肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，肥胖者应少吃，以免增加体重。过敏的人不适宜吃鸭子肉，有些人吃了鸭子肉会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种，可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

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