怎样煮银耳汤才浓稠(银耳汤怎么样煮才能浓稠)

耐心是一切聪明才智的基础。——柏拉图

陈宜宁网友提问：

怎样煮银耳汤才浓稠

优质答案：

一、先选好的银耳。要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。

二、先隔水蒸。还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，往蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后，再按照正常的方法，放进锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。

三、煮的时间。银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。假如是压力锅炖银耳汤，建议先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟左右。假如是电饭煲炖银耳汤，建议煮2—3小时，留意不要把水煮干。假如是电炖锅或电砂锅炖银耳汤建议炖煮4—5个小时。假如是炖锅炖银耳汤建议先大火烧开，再小火炖煮1—2小时。

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