枣泥山药糕的家常做法(枣泥山药糕的家常做法简单)

日复明日，明日何其多?我生待明日，万事成蹉跎。

卢晴德网友提问：

枣泥山药糕的家常做法

优质答案：

一、预备材料：新鲜山药(650克)、无核红枣(100克)、枸杞(1汤匙)、冰糖(4汤匙)、糯米粉(3汤匙)

二、洗净无核红枣和枸杞，分别用净水先浸泡一晚；山药往皮切成薄片，浸泡在净水中待用。

三、烧开半锅水，放进山药片，洒上1汤匙白糖拌匀，以大火隔水清蒸25分钟，取出摊凉。

四、红枣切成细丝，放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀，大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。

五、将摊凉的山药压制成泥，加进3汤匙糯米粉，用手不断揉搓压制成山药面团，让其静置15分钟。

六、蒸好的红枣用勺子捣烂，放进榨汁机中搅打成枣泥，取出待用。

七、取鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹进适量枣泥作馅，用手将其搓成丸状，逐一置进碟中。

8、烧开锅内的水，放进做好枣泥山药糕，大火隔水清蒸10分钟，取出放进枸杞作点缀，便可食用。

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