泡菜坛里有白沫怎么办(泡菜坛起白沫怎么办)

只有千锤百炼，才能成为好钢。

柯乔喜网友提问：

泡菜坛里有白沫怎么办

优质答案：

一、首先，观察一下泡菜起白的情况是否严重，假如特别严重了，建议舍往，自己重新泡制，记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水，并且要加进少许的酒，最好是用无碘的盐泡制。假如泡菜起白的情况不严重的话，可以在将手洗干净的情况下，用洁净的勺子将白沫舀起来，然后加进少许的白酒，一两滴就行，加多了轻易使泡菜的酒味过大，从而破坏了泡菜本身的美味。

二、将泡菜坛里的水倒掉，然后用洁净的水烧成一壶开水，并用花椒少许，红糖少许加进其中，烧开后放凉，然后倒进泡菜坛里，加一两滴白酒即可。最后把坛盖盖好，用凉开水注进坛沟，以隔尽空气！经常给坛沟换水，并且保持所换坛沟水的洁净。

三、检查一下泡菜坛是否有破裂的地方，假如发现有破裂的，立即换用另一个完好无缺的泡菜坛重新泡菜。

以上就是泡菜,泡菜坛,洁净的相关信息资料了，希望能帮到您。生活真象这杯浓酒，不经三番五次的提炼呵，就不会这样可口!——郭小川