煲胡椒猪肚汤用什么胡椒好(怎样煲胡椒猪肚汤)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-17 12:14
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林竹水网友提问：
煲胡椒猪肚汤用什么胡椒好
优质答案：
一、煲胡椒猪肚汤一般都是使用原粒的白胡椒比较好，由于白胡椒有温胃的作用，而猪肚的主要功效也是补虚、健脾胃，将白胡椒与猪肚合而为汤能增强养胃的功效。
二、这是由于胡椒中的香味物质受热后比较轻易挥发，磨成粉后更轻易挥发掉。而胡椒猪肚汤要求将胡椒与猪肚一起进锅煲制，假如使用胡椒粉的话，等汤煲好以后就没有胡椒的香味了，吃的时候只能感受到胡椒的辛辣味。假如用白胡椒粒来煲猪肚汤就不同了，煲出的汤远远就能闻到胡椒的香味。
三、另外，目前市场上的胡椒粉并不完全是胡椒粉，其中都掺有不少的食盐，甚至还有的掺与其它成分，做出的菜肴远不如原粒胡椒来得香。因此，假如是需要长时间加热的，一般都要选用胡椒粒比较好。胡椒粉则适合把汤做好以后，撒点在汤里调味使用。
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煲胡椒猪肚汤用什么胡椒好(怎样煲胡椒猪肚汤)
朋友们好，陈季苹来为大家解答以上问题。煲胡椒猪肚汤用什么胡椒好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、煲胡椒猪肚汤一般都是使用原粒的白胡椒比较好，由于白胡椒有温胃的作用，而猪
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