挂霜丸子挂不上霜的原因是什么

只要不放下努力和追求，小草也有点缀春天的价值。

李姿婷网友提问：

挂霜丸子挂不上霜的原因是什么

优质答案：

一、糖霜山楂不结霜可能是制作过程中没有加白醋，白醋可以使糖霜更好凝聚，需要在糖快熬好时再放山楂，也可能是糖浆的火候没有控制好，要在糖浆气泡由大变小时再加进山楂，假如糖和水的比例不对，糖太少也是不会挂霜的。

二、大家都喜欢吃糖霜山楂，口感酸酸甜甜，特别开胃，而且它含有多种营养物质，能够促进人体消化，防治心血管疾病。我们自己就可以在家制作糖霜山楂，这个过程中最难的一点就是让它挂上白霜。

三、山楂挂不上糖霜，可能是由于没有加进白醋，由于白醋可以降低山楂的酸味以及加快糖霜的结成；也可能是熬糖浆的火候没有控制好，最好在糖浆沸腾冒出大气泡，气泡又逐渐变小时加进山楂，然后慢慢搅拌。

四、做糖霜山楂的方法简单，将山楂洗净往蒂，在锅中倒进凉白开和白砂糖，开小火慢熬糖浆，记住要一直用铲子不停搅拌以免粘锅，在锅中出现细密的白气泡时，代表糖浆快熬好了，此时再滴进白醋，继续搅拌直至挂霜。

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