鹅杂怎么炒(怎么样炒鹅杂)

对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦

张怡君网友提问：

鹅杂怎么炒

优质答案：

一、食材：鹅胗、鹅肠、鹅肝、娃娃菜、线椒、泡小米辣、鹅心、泡野山椒、泡姜、蒜子。

二、先把蒜子切片，泡姜切条，泡小米辣、泡野山椒、线椒分别切辣椒圈。然后把娃娃菜叶子掰下，切往菜叶，只留菜白，由于菜白炒好口感比较爽脆，然后再切菜丝。

三、再把鹅肝、鹅心。鹅胗都切片，再把鹅肠切三厘米长的小段。

四、然后再把切好的鹅杂放进凉水锅中焯水，再放进少许料酒往腥，大火烧开，撇往浮沫，再烧五分钟把鹅杂完全烧熟，然后捞出洗干净沥干水分备用。

五、热锅倒油，先放进蒜子，泡姜和泡椒爆香，再放进线椒段继续翻炒，这时放进鹅杂翻炒片刻，再放进适量蚝油、生抽、香醋、料酒 ，再放进菜白翻炒均匀。

六、这时再放进盐半勺，糖一勺，鸡精一勺，再撒上少许白胡椒粉，再放进青大蒜，翻炒进味，装盘美味即成。这样一盘又鲜又辣的辣炒鸡杂就做好了。

以上就是放入,翻炒,再把的相关信息资料了，希望能帮到您。没有天生的信心，只有不断培养的信心。