水发干海参的技巧教程(怎样泡发干海参窍门)
不下水,一辈子不会游泳;不扬帆,一辈子不会撑船。
张雅菱网友提问:
水发干海参的技巧教程
优质答案:
一、水发干海参的时候,要先把干海参的表面用净水洗净,然后再把它放在干净的无油无水的桶或者盆中,加进预备好的纯净水纯净水,一定要把里面的海参完全浸没,让他在水中浸泡48小时,浸泡过程中要每隔6小时选择换水一次,48小时以后干海参就能变软。
二、在干海参变软以后,可以用刀沿着海参的腹部把它从头部到尾部剪开往掉它的沙子,再抠掉里面的牙齿,随后往掉海参体内的杂质,并挑断海参内壁上的筋,但在处理海参时要留意,它的内壁尽量不要往掉,由于它也含有丰富营养,可供人类食用。
三、把干海参清理干净,用净水冲洗干净以后,再预备一个干净无油无水的锅,放进纯净水加热烧开后把海参放到锅中煮半小时,煮好以后关火不要打开锅盖,要让海参继续留在锅中焖,直到最后自然降温,取出煮好的海参以后重新进锅再煮半小时再焖几小时,直到它全部变软。
四、海参在煮好以后还不能直接烹调食用,还要继续浸泡一段时间,要把煮好以后的海参放在无油无水的收留器中,加进纯净水密封,然后放进冰箱的冷躲室,继续浸泡2~3天,这时的海参才能完全泡发,取出以后就能烹调食用。
以上就是海参,纯净水,干净的相关信息资料了,希望能帮到您。有事者,事竟成;破釜沉舟,百二秦关终归楚;苦心人,天不负;卧薪尝胆,三千越甲可吞吴。
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