酱鸭怎么做好吃(风干酱鸭怎么做好吃)
烈火试真金，逆境试强者。——塞内加
林哲铭网友提问：
酱鸭怎么做好吃
优质答案：
一、预备材料：鸭一只，香料适量，调味料适量，食用中药适量，植物油适量，香菜适量，蒜姜葱适量。
四、抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，往腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时。
五、预备好卤制用的香料，分别有花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒和陈皮。所有小粒香料装进香料盒。
六、鸭子从冰箱取出后，抹往上面的姜末，放进预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间。
七、烤鸭子的时候，烧一锅水，放进步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放进沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可。
以上就是香料,鸭子,姜末的相关信息资料了，希望能帮到您。天才是百分之一的灵感加百分之九十九的汗水。——爱迪生
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