鳕鱼饺子馅怎么做好吃(鳕鱼饺子馅怎么做好吃视频)

只有登上山顶，才能看到远处的风光。

蔡茜贵网友提问：

鳕鱼饺子馅怎么做好吃

优质答案：

一、水饺皮：小麦面粉300克，冷水180克；银鳕鱼馅：银鳕鱼400克，白肉粒100克，香莱少量。调味品：糖6克，盐10克，香油15ml，白胡椒粉少量，姜蒜各10克，冷水100克。制做葱姜水：姜蒜清洗切条、块，放进果汁机中，倒进100克冷水，榨完后过虑就成葱姜水。

二、银鳕鱼削皮、往刺，剁碎，把剁碎的银鳕鱼和白肉粒放到盆中。

三、添加盐、糖、白胡椒粉翻拌，再添加葱姜水翻拌（葱姜水要分批添加，顺同一方向拌和上力）。

四、添加剁碎的香莱末，添加香油搅拌均匀，银鳕鱼饺子馅儿就搞好了。

五、小麦面粉中添加冷水天生硬软适度而且光洁的面糊（水需多次添加）。

六、做饺子：把面糊分为尺寸适合的二块，取在其中一块揉成环形的条形，切割成尺寸适度的面剂子，撒上适当的干小麦面粉，面剂子横切面朝上，用力挤扁，用擀面棍擀成环形的薄皮，放进馅，包成饺子。

七、锅里放多一些的水，水开放进饺子，沿锅边拉开，水再开落添加小半碗冷水，正中间大概共添加三、4次冷水，烧开后捞起来，恰好配前不久腌的腊八蒜。

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