不锈钢锅好还是铁锅好(康巴赫不锈钢锅好还是铁锅好)

不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止。

吕天茹网友提问：

不锈钢锅好还是铁锅好

优质答案：

一、铁锅好，区别在于铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。二、使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收。铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落题目，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

三、新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅轻易生锈，不宜盛食品过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。假如有稍微的锈迹，可用醋来清洗。

四、生铁锅和熟铁锅的区别：不过铁锅也分生铁和熟铁，生铁的锅轻易生锈，感觉有时候炒菜会有铁锈味，个人以为还是熟铁的比较好，没有铁锈而且也不轻易粘锅你可以把新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。

五、假如还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。本人觉得还是铁锅好那些大厨都用铁锅现在都推荐用铁锅铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。

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