常见的十种发酵食品(常见的十种发酵食品有)

古之立大事者，不惟有超世之材，亦必有坚忍不拨之志。

杨绍瑜网友提问：

常见的十种发酵食品

优质答案：

一、酸奶：酸奶是一种自然的发酵食品，富含益生菌。它几乎可以作为你日常饮食的一部分。一杯酸奶就含有1000亿个有益菌。它可以在牛奶中添加有益菌来制作。

二、开菲尔：开菲尔是另一种益生菌饮料，其味道与普通酸奶相似。唯一的区别是，与酸奶相比，它的粘稠度更大。

三、康普茶：一种碳酸饮料，通常是在茶和水中加进一种糖，如蔗糖或蜂蜜。

四、酸菜：它是传统食谱中使用时间较长的一种。

五、豆豉：这种坚果味的豆腐脑是由大豆加上酵母发酵而成的。它富含蛋白质，被以为是肉类的素食替换品。

六、味噌：甜咸酱通常是将发酵过的大豆，盐，谷物（例如大米或大麦），酒曲制成的，然后磨成糊状。

七、生奶酪：与酸奶类似，生奶酪也是用牛奶经过发酵制成的。

8、格瓦斯：格瓦斯是俄罗斯的一种传统饮料，通常是用酵母面包制成的。

9、纳豆：纳豆最初是通过发酵大豆加上细菌来获得更多的营养。纳豆富含钙、纤维、铁和蛋白质。

10、泡菜：泡菜最初是用白菜制成的，味道类似于酸菜，味道比较辛辣。泡菜在发酵过程中加进了香料，从而产生了辛辣的味道。

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