鸽子煲汤要不要炒(鸽子汤炖之前要炒下吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-12 18:47
少年心事当拿云。
黄淑娟网友提问：
鸽子煲汤要不要炒
优质答案：
一、在炖汤之前先把肉炒一下,主要的目的就是可以借助煸炒来往除腥气。
二、但是鸽子汤往除腥气只需要将鸽肉先焯水一遍就可以了,不用炒。另外,鸽子煲汤一般都是比较平淡的,而放油炒过之后,炖出来的鸽子汤表面的油会比较多,吃起来会感觉油腻。
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