怎么防止土豆氧化变黑(怎样防止土豆氧化变黑)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-12 17:02
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耐心和恒心总会得到报酬的。——爱因斯坦
蔡绍绮网友提问：
怎么防止土豆氧化变黑
优质答案：
一、控制土豆变色的简便办法是，把往皮的土豆立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔尽，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。
二、或者水中滴几滴醋，可以使土豆雪白。不过，从保存土豆中营养成分的角度来说，往皮土豆不宜浸泡过久。
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