龙虾冷冻后口感会不会变(小龙虾冷冻后会影响口感吗)
人惟患无志，有志无有不成者。
张琦芸网友提问：
龙虾冷冻后口感会不会变
优质答案：
一、龙虾冷冻后会影响口感。
二、无论龙虾如何冷冻，都会对龙虾的口感产生影响。一般来说，龙虾的味道会随着冷冻时间的延长而变差。龙虾肉非常滑嫩，而且有很多水分。低温冷冻后，水会形成冰晶，冰晶的体积大于组织细胞的体积，导致组织细胞的破坏，也导致肉质的破坏，这种破坏是不可弥补的。因此，一般不建议冷冻龙虾。假如需要冷冻，最好不要长时间冷冻，以免口感在一定程度上变得太差。
以上就是龙虾,口感,冰晶的相关信息资料了，希望能帮到您。时间就是生命，时间就是速度，时间就是力量。——郭沫若
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